おいしくって楽しい食のライフスタイルマーケット
「TABE TABI MARKET（タベタビマーケット）」
今回の「TABE TABI MARKET」は、
秋に収穫時期を迎える “米”に注目して、
『炊きたてご飯と「おとも」の会！』を
開催いたします。
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【開催日】 9月26日（日）
【開催時間】 10:00～17:00（商品が無くなり次第終了）
【開催場所】 246 CAFE<>BOOK前
http://www.cafecompany.co.jp/brands/246/index.html
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会場には、日本有数の米どころ福島県から取り寄せた
会津継承米“氏郷（うじさと）”の「白米」「玄米」の
炊きたてふっくらご飯をご用意し、
ご飯をおいしく味わうための「おとも」をたくさん集めます。
ほっかほかのご飯がもられたお茶碗片手に、
ベストな「ご飯のおとも」をぜひ見つけてください。
※マイ箸をお持ちの方はぜひお持ちください。
当日は、会津から農家さんもお迎えし、おいしいご飯の炊き方や豆知識、
旬のおいしいお話を教えていただきます。
スペシャルイベントには、 服部みれいさん（murmurmagazine編集長）と
小林淳一さん（「旬」がまるごと編集長）のおいしいトークショウを行います。
素敵に暮すおふたりの、日々の食生活からこだわりまでをたっぷりとお話していただきます。
食欲の秋、日曜日のひとときを、ぜひ「TABE TABI MARKET」でお過ごしください。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
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【TABE TABI MARKET vol.5】
■服部みれいさん×小林淳一さんのトークショウ■
14:30～
「大切なのは、おいしく食べること」をテーマに、
murmurmagazine編集長・服部みれいさんと、
「旬」がまるごと編集長・小林淳一さんに語っていただきます。
■ごはんの「おとも」の詳しい内容■
▼おとも（1） TABE TABI「おとも」セレクション▼
旬の食材を使った手作りの保存食を始め、
全国から選りすぐった、「これぞご飯に合う！」逸品たちをご紹介します。
スペシャルコンテンツとして、日本を代表するイタリア料理のシェフ、
萩原雅彦による「イタリア気分のご飯のおとも」も登場いたします。
▼おとも（2） 米にはこれ！ 有明・島内さんの海苔▼
雑誌『「旬」がまるごと』の小林淳一編集長がおすすめする島内さんの海苔が登場。
オリーブオイルで仕上げた海苔は、時間が経ってもパリパリです。
▼おとも（3） “オカズデザイン”のオカズおすそわけ▼
映画「食堂かたつむり」の料理制作や、著者「豚ごはん」でも知られている、
料理とグラフィックデザインを手掛けるチーム“オカズデザイン”さんが
数量限定の美味しいオカズを販売します。
▼おとも（4） これで食べたい“ひとり問屋”▼
“ひとり問屋”こと日野明子さんが選んだうつわ、道具を会場で販売。
宮島のしゃもじ、秋田の曲げ輪っぱ弁当箱など、ご自身が現地に赴いて
セレクトした逸品が揃います。当日は、日野さんがお店番をします。
金曜日の朝、早起きして・・・2カ月ぶりの新丸ビルに行きました。
毎週月曜日 am7:30-8:30
お米マイスタークラス入門編～ニッポン人なら、米を極めろ！～
東京国際フォーラム ｢ごはんミュージアム｣
講師：橋本隆志、舘野真知子、松本公夫、浅利妙峰、Jaaたけや、小倉朋子
日程：全8回 (60分) 10月4日(月)～11月28日(日)
学費：38,000円 (税込)
実りの秋、新米のおいしい季節です。人間は古代から穀物と共に進化してきました。
特にニッポンに生まれれば、｢お米｣は幼少期から当たり前のように食卓に並んでいます。
最近は、朝ごはんをパンですませる方も多いようですが、元来お米はニッポン人の
心と身体そのものを形成しています。
しかし私たちはお米のことをどのくらい知っているでしょうか?本講座では、
おいしいお米の見分け方、正しい研ぎ方や炊き方、お米を食べる作法、
お米に合う日本の調味料に至るまで、意外と知らないお米の魅力としっかり向き合います。
日本人として世界に伝えたいお米文化を、座学だけでなく、実際に食べたり、
稲刈りを体験することでお米の素晴らしさを実感します。
終了時には、あなたもすっかりお米の虜になるはずです。
やっと「銀座 金の芽」さんに来ました。
最近流行りの…おにぎり屋さんのセットメニュー。
そして基本な…塩むすび！
今日のおすすめおむすびは「豚生姜焼きむすび」だということで・・・これも!
おひさりさまには、利用しやすいカウンターのテーブルです。
そして、エアコンもあまり効いていない…エコな感じのお店でした(笑)
容器ゴミゼロ化を目標に！環境の事を考えました
当店では容器ゴミゼロ化とCO2等の環境負荷削減を目指しています。
お持ち帰り用のお弁当箱やタンブラーをお持ちいただいたお客様には
「エコ価格（一品当たり20円割引き）」での提供（店内飲食は、
すべてエコ価格です）と、さらにお持ち帰り専用エコポイントも。
15ポイント毎に素敵なエコ商品を差し上げます。皆さまのご協力で、
持ち込み容器の使用比率を徐々に高め、最終的には容器ゴミゼロ化を目指します。
むすび処 金の芽
中央区銀座5-10-3 東洋精米機ビル 1F
TEL 03-3572-3122
営業時間 11:00〜19:00
定休日 土曜・日曜・祝日
夏の一大イベント「花火」は、浴衣で決まり♪ でも食べるのが、できあいの料理じゃ、せっかくのおめかしデートが味気ない！ 今回、ＯＺとABC Cooking Studioの福原先生が提案するのは、花火に負けない彩り豊かなお弁当。キュートに並べた３種類の「おにぎり」で彼の胃を満たしつつ、ビールにぴったりな「スパイシーから揚げ」と枝豆、コーン、チーズの「３色ミニ春巻き」をサイドメニューに。これで、屋台メニューに圧勝できる、最強レシピが完成！ 打ちあがる花火のように、鮮やかなお弁当に仕上げられたら、彼からの熱～い視線を感じるはず♪
